Uno dei miei libri preferiti da quando ho iniziato a leggere ad oggi, è quello che volgarmente vien chiamato:
"Il ricettario dell' Artusi".
A parte le ricette, e che ricette, quello che mi fa adorare questo ricettario, sono i commenti, consigli, aforismi e storielle varie con cui il maestro del mangiar bene lo ha rimpinzato.
A tutti ,
felicità e lunga vita
:)
Pellegrino Artusi - La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (pag.15)
ecco, siamo (almeno) in due. l'artusi (detto così, assoluto) è stato uno dei libri che ho più letto e riletto, e non tanto per le ricette quanto per tutto quello che c'è intorno: che c'è anche quando non si vede. un mondo, insomma.
RispondiEliminaquando ho organizzato un piccolo corso di italiano per un gruppo di amiche spagnole, uno dei testi che ho fatto comprare era proprio questo. uno specchio della lingua, ma soprattutto del pensiero italiano.
Ti rispondo con le parole di Pellegrino:
Elimina"Diffidate dei libri che trattano quest'arte, sono la maggior parte fallaci e incomprensibili,specialmente quelli italiani"
nuon appettito va..
ciao